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18000㎡“汉堡”亮相上海麦当劳新总部旗舰餐厅同时开业!

时间:2021-10-24编辑: admin 点击率:

  1990年10月8日,中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳光华路开业。31年后,麦当劳中国选择了同样的“吉日”在上海西岸传媒港启用了自己的新总部大楼“巨无霸魔方MCHQ”。与新总部大楼同步启用的,还有麦当劳首个CUBE理念的旗舰餐厅。

  日期的巧合是有意而为,而这整整31年,也的确是一个品牌发展注定要面对的关键节点。

  当年麦当劳的内地第一家餐厅伴随着改革开放的机遇进入市场,从开业第一天起,其就代表着新鲜的饮食文化、先进的管理模式和新奇的用餐观念。“洋、新、年轻”这几个关键词经过“时间”这个最大的“魔方”几番扭转,如今在麦当劳中国新总部又将会以怎样的方式呈现?

  这个近18000平方米的8层独栋建筑,是中国总部和上海市场超过600位员工的“新家”,并配有一个面向公众开放的总部旗舰餐厅。这“魔方”般的大楼,预示着入华31年的麦当劳,正满怀自信地步入下一个里程。

  餐厅设立在总部大楼的一至二层,总面积700平米,可同时容纳200人就餐,是麦当劳目前营业面积最大的餐厅。

  该店采用CUBE(立方)设计,店内运用了暖色调方块的元素,同时首次推出麦当劳餐厅+麦咖啡+中信书店+迷你亲子剧场的跨界复合新业态。这家餐厅也是中国首家递交LEED铂金级认证的麦当劳餐厅。

  一楼是亲子家庭的一个乐园,不仅有大量绘本、童书可供小朋友浏览,另一侧的楼梯,还是个小小阅读角,同时嵌入了一个阳光黄为主色调的小剧场,在未来将有不同类型的精彩演出呈现。这种艺术感也与西岸众多画廊、美术馆营造的氛围相契合,将成为新的打卡地。

  顺着方形旋转楼梯,来到二楼,这里则是一个完整的用餐空间,通过空中走廊与周边的办公室相连。餐厅外还设置了便捷的自取柜,方便白领们取餐。延续着一楼的书香气息,墙上同样有精选书籍提供,一次用餐,精神和物质都能双丰收。

  据旗舰店的设计师梁志天向媒体介绍说,设计这间CUBE旗舰店,以麦当劳开心乐园餐为灵感,以全新的手法打造潮流玩味的环境与愉悦的用餐体验。

  餐厅内的那些细节打造以及专门针对儿童友好空间的设计理念让人印象深刻。例如:在一楼以薯条为形状的书架、以暖心芝士为设计概念的儿童剧场、内侧隐蔽又舒适的阶梯阅读空间,以及在各种灯具、桌椅设计里所融入的“隐藏的微笑”,无不体现出餐厅希望营造的舒适感和亲子友好度。

  延续着麦当劳为社区邻里提供美味和凝聚力的理念,麦当劳中国首席发展官梁海静也在采访中提到,这种复合型的新门店将不断“拓展”到全国,杭州第一家CUBE餐厅正在筹备中,有望在2022年开业。

  “我们在2017年的时候说过2022年要达到4500家餐厅,经过在一线城市及广大三四线城市的大力布局,应该会在2022年的第一季度提前达成4500家的门店计划。”

  这是麦当劳中国首席执行官张家茵在新总部启动当天透露的数字。而观察这几年的“麦当劳指数”,不难发现提前完成,或者加速,已经成为了关键点。

  新总部大楼采用“以办公事务为基础的移动办公模式”(Activity-based Working),打破传统的固定工位,为员工提供多达8种不同工位的选择,满足不同场景的工作需求。

  这种灵活的办公方式将加强各部门之间的交流,说不定你的工位旁就是CEO或是CFO,新的灵感火花也将在日常“碰撞”中产生。

  此外,新总部大楼还为员工提供了户外露台、咖啡吧、活动中心、健身房等一系列人性化的休闲区域。

  麦当劳从2010年开设了内地一所汉堡大学,这个全球知名的企业内部培训机构也同时进行了全面升级,设有独立直播室、智能学员电子显示墙、展示中心等数字化交互设备,升级后的汉堡大学将于10月11日正式开始在新总部大楼的“第一课”。

  全新的汉堡大学,将通过先进的学习理念、课程设置、数字教育系统和交互设备,为麦当劳中国培养更多新零售的管理人才。未来5年,将有超过75000名员工完成相关课程的培训。

  麦当劳中国首席执行官张家茵还表示:“人员是我们最宝贵的财富。金色拱门背后,是千千万万心怀热爱的员工,我们一起服务更多顾客和社区,我们一起以‘绿色增长引擎’推动业务高速发展。欢迎更多心怀热爱的人才加入麦当劳,一起转动新零售的未来魔方。”

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